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重生空间之八零幸福生活

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第80章 豆花饭
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    清早一大早的唐秋水被一阵阵浓郁的豆浆味馋醒,随手套上衣服出了房间,便闻到厨房里传来一阵阵香味,不由的舔了舔舌头,真是美味的东东,这可是自己家的石磨磨的,一大锅的豆浆正在柴锅里开着,唐妈拿了一个盆直接舀了一大盆起来,看了唐秋水一眼:“还不快来喝豆浆,记得给你弟也弄半奶瓶,吃了去那天帮我们插秧的几户人那里请他们中午来吃饭!”

    唐秋水应了一声,看着唐妈退了大火,拿着石膏水缓缓的点着豆花,这里点豆花有两种卤,一种是石膏一种是胆水,一般大多数人都是用胆水,因为这个好用,在锅里一顿搅匀就行了,石膏点豆花那就得靠点技术了,首先石膏和水的比例要匀,不然点出的豆花可能有蜂窝眼而且又老,要点出又嫩又甜的豆花没一把好手艺那可不行,前世唐秋水不管怎么学都学不会这个,就连做水菜也不行。

    唐妈做的泡辣椒随便怎么抓都不会生花生虫,唐秋水一模一样的方法做出来泡菜生花,水菜生虫,甚至做豆瓣海椒都要生霉,说起那就是一股辛酸泪,简直让人不堪回首,老一辈的人都说是手的原因,唐秋水就一直没搞懂,那自己这是啥手,凭什么做不出好吃的水菜来,简直就是日了狗了,今年做一坛子豆瓣海椒试试,如果真的不行以后自己就坚决放弃这个事情,再也不碰那些坛坛坛罐罐的了。

    这自己家出产的豆子磨出来的豆浆就是不一样,哪怕不加白糖都自带了一股子甜味,桌上还有唐妈大清早起来做好的小笼包子,唐秋水吃了一个是油渣和大葱和的馅,一口咬下去那真的是满嘴都是油,关键问题是很烫啊,看着唐秋水不停的跳脚,唐妈在灶台边上幸灾乐祸的笑了:“让你贪吃,都不先掰开凉一下,我怎么就生了你这么个没脑子的家伙呢。”

    唐秋水嘴里含着包子,眼里含着泪花,在客厅里跳来跳去,唐爸抱着唐小弟走出一看不由一下便乐了,忙端了一碗冷开水给她:“你看你们娘俩象什么样子,你看到你闺女吃憋就这么高兴啊,也不告诉她包子是油渣馅的烫的很,我也真是服你们娘俩了。”

    唐妈看着唐秋水的样子有些不好意思了,俏脸一沉:“谁让她贪吃呢,还不快去叫你姑姑和叔叔过来吃饭,顺便把你爷爷奶奶那份给他们送过去!要是那几家人都没吃早饭就喊他们一起来吃啊。”

    唐秋水翻了个白眼,这个老娘就是这个样子,算了咱惹不起还躲不起吗,转身用盆子端了自家爷爷奶奶的早饭便直接便跑了,一路上经过大柱子,王志松和郑芬家门口的时候便都统一的给他们说了今天去自己家里吃豆花饭的事情,几家人也爽快的应下了,反正农村里大家相互帮忙然后相互请客吃饭那是很常有的事情,大家也不会去计较那些虚头八脑的东西。

    唐家几兄妹听到唐秋水喊吃饭便快速的去了那边,农忙假还有两天,家里的农活和刘家坳的农活都做完了,大家都盼望着能好好的歇上两天所以一听到今天请人吃饭那都是跑的非快的。

    这个时候请客可没有后世那么讲究,只是最常见见的普通菜色,但是尽管普通唐妈还是做成了色香味俱全的满满三桌,回锅肉四川标准的家常菜,这时候都是缺油水的时候,所以肉用的是正宗的五花肉,在锅里熬成灯盏窝的样子,也就是后世点菜的菜谱上出现的灯盏窝,放入家里自制的豆瓣海椒,放点甜面酱,加入自制的盐菜,放入自家种的辣椒一炒那味道简直让人垂涎三尺,唐秋水觉得闻到那味道自己都可以下三碗饭,然后便是几大碗米汤煮的耙耙菜,几大碗豆花。

    吃豆花那可是全靠蘸水,这个蘸水也是自己调的,将自制的豆瓣剁的细细的,加上点辣椒面,菜油烧开倒进去调匀,加入盐巴味精花椒面调味,最后撒上切细的葱花和香菜,想想舌头都能吞下。再配上两只肥肥的烫油鸭子几大盘卤菜,几大盘凉拌菜,在当时的情况下算是很不错的一顿待客饭了。

    唐妈还格外准备了几斤粮食酒,专门给几家人的男主人备的,请人吃饭没有酒那可是很不给客人面子的,本来大家关系都不错,别为了一点小细节弄的大家都不愉快是吧,唐妈这点子思想觉悟那还是有的,她可不是那种小气巴拉的女人,请客吃饭还抠抠飕飕的,那样子你还不如不请。

    郑芬便是李洪贵的妈,大柱子是唐奶奶家斜对门住的老邻居,王志松一家则是住在唐秋水家老房子隔壁的邻居,所以一看到唐家扔了自己田里的活路没做完的时候才一致前去搭把手,因为这秧苗都扔到田里了不及时插下田那可是要影响成活率的,这农村人家一年到头的粮食就靠着这八分田,左右不过就是搭把手的事情,想不到唐家还这么看重这事,还专门来请大家吃饭,果然是讲理的人家,虽然现在大家日子都好过了一点,不再贪图那点子吃食,但是唐家的做法还是很暖心的。

    这农村请客那肯定都是一大家子一起请,所以加上唐家自己的人那可是满满当当的坐了四大圆桌,一大桌子的菜,加上满满一大锅的豆花让人看着就心里舒畅,桌子上几杯粮食酒一下肚男子汉们便话多了起来,大家便七嘴八舌的谈论起徐大勇和高蓉的事来,对两人的人品那是进行了强烈的鞭挞,而且对于两家现在的情况也说了个透。

    两人后面生的女儿本来是放在高蓉娘家让高母带着,可自从两人一出事,高母立刻抱着孩子去了徐家,直接把孩子扔给了徐母,说那是他们徐家的子孙没道理养在高家吃高家的饭。

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